Blog

朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

  • IMG_5461

    ゴールデンウィーク営業!甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/29
  • IMG_5454

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/28
    皆様、お気づきだろうか。そろそろネタ切れだということを。武蔵です。こんにちわm(_ _)m先日、夢では武蔵のWBC出場が決まりました。料理人からの選出は初らしいです。野球がやりたい!久しぶりに野球...
  • 1EA0FA52-C2C0-4499-BE77-8D4F9D837734

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/27
  • 29949982-A5BF-4358-9610-5FCC43438D49

    西宮市甲子園口!居酒屋AJITO

    2023/04/25
    アルバイトスタッフとアボカドの管理は難しい。武蔵です。こんにちわm(_ _)m言葉使いをちゃんとしなさい。常日頃から口うるさくスタッフにも子供にも言うてることです。日曜日のことです。いつものよう...
  • B5CC27AC-7708-480E-8D92-6F2DB226DCF5

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/24
  • 1628628E-4465-413B-B119-DA0BB75CF39F

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/21
    ええねんええねん。野球ばっかやけどええねん。武蔵です。こんにちわm(_ _)m野球よりも、ミスチルよりも、バウンディーよりもめっちゃ手間暇かけて作ったリールよりも長芋をひたすら切るだけのリールの...
  • A5D47936-5E11-41FF-B77B-581AD54CDFB6

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/19
    仕事してないように見えて実はしています。武蔵です。こんにちわm(_ _)m甲子園口、居酒屋AJITOは実はちゃんと仕込みしてるんです。よく言われます。え?長芋って仕込んでたんですね〜って。してるわっ...
  • E52821A8-3E7A-4103-8D91-776CA16FF892

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/18
  • 7003E93D-E322-4F9E-97FB-B77E43D8BB40

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/17
    青春時代に聴いてたアーティストは?ってよく聞かれます。よく見かけた子役は『えなりかずき』武蔵です。こんにちわm(_ _)m今日、4月17日は本格的な恐竜研究が始まった日とされる『恐竜の日』です。恐...
  • 80E77F51-ECA8-42DA-B44B-B537FB267C76

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/14
    本日、すじコンのコンがありません。武蔵です。こんにちわm(_ _)m圧力鍋の音がすごく嫌いです。音のしない圧力鍋を開発してほしい。でも音がなかったら心配にもなる。あと10分耐えよう。さぁ、昨日は忙...
  • A1F2BC81-19DC-406A-A68E-C75FD5C069CC

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/13
  • CED888B9-19A9-4DAE-8E60-861BB559ED18

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/11
    シャワーを浴びながら、ふと考えることがあった。もうこの道に入って17年かぁーって。保育園の頃から野球をやってて、小学4年生で少年野球チームに入り大学まで野球を続けた期間が17年くらい。密だった...
  • A329A429-291F-40BE-90D1-2D4259B0CC73

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/10
  • 1D61ED84-16B7-4321-A948-8B82106D75EF

    甲子園口、居酒屋AJITO!アルバイトスタッフも!

    2023/04/07
  • 85F0F6E9-BB5C-4D43-8677-7D95279E9DCF

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/06
  • A44D11FB-DBF4-4EBD-AF9F-BE1FDB2EA1E7

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/05
  • 3EC03EAD-74CD-49A2-8292-97A6BE15B3E7

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/03
  • B11F89DE-323D-40B8-9997-0C74E5780A31

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2023/04/01

NEW

  • 甲子園口、居酒屋AJITO

    query_builder 2024/03/02
  • 甲子園口、居酒屋AJITO

    query_builder 2024/03/01
  • 甲子園口、居酒屋AJITO

    query_builder 2024/02/29
  • 甲子園口、居酒屋AJITO

    query_builder 2024/02/27
  • 甲子園口、居酒屋AJITO

    query_builder 2024/02/26

CATEGORY

ARCHIVE

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。