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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITOのご予約方法

    2026/03/30
    いつもご来店ありがとうございます。甲子園口、居酒屋AJITOのご予約方法です。ネット予約がただいま出来ない状態になっておりお電話、もしくはInstagramのDMでのご予約を承っております。こちらのホー...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/23
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/16
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/14
    わかってる。ホワイトデーやんね。わかってるんやで。武蔵です。こんにちわm(_ _)m本日もご予約いっぱいでありがとうございますm(_ _)m次のご案内は、おそらく21時くらいからになると思われます。予め...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/12
    日本のお店での水は、いつまで無料なんやろう。武蔵です。こんにちわm(_ _)m最近なんかつまらんのよ。なんでも確率で考えてしまうようになってる自分の考え方が。いつから確率論みたいなこと言うように...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/09
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/03/05
    コーヒー飲んでも、水を飲めば味はわかる。武蔵です。こんにちわm(_ _)mいやぁ〜もうすぐ6年かぁ…『まだ6年ですか?』とか『もっと昔からある気がする』とかよく言ってもらえるけど、すごく嬉しいです...
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    甲子園口グルメは甲子園口居酒屋AJITO

    2026/03/02
    歩くの嫌い。武蔵です。こんにちわm(_ _)mいやぁ〜楽を覚えるとダメですよねー毎日電動自転車で2分くらいの駐車場まで行くんですけど行きは下り、帰りは上り坂なんです。電動自転車って素晴らしくて、...

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。