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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/31
    電動自転車論。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日の帰り道、自転車に乗りながらふと考えてた。前にも話したことがあるけど、電動自転車がもっともサポートしてくれるのは坂道で、もう止まりそうなくらい...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/30
    究極の一品よりも万人ウケする一品を。武蔵です。こんにちわm(_ _)m高校生高校生言うてるけども、ええんかプロも?この暑さの中の試合よ…40°超えてますやんか…車のエンジンかける時とかもうなにあれ。...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/29
    胸の谷間に汗が流れる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m夏の地方大会、全ての優勝校が決定しました。おめでとうございます!頑張って掴んだ甲子園への切符!おもいっきり楽しんでほしいです!なんでこんな...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/26
    今日は何の日かしってますか?武蔵です。こんにちわm(_ _)mそうです。おそらく2025年で人差し指を空に掲げる人が1番多い日です。高校野球の地方大会の決勝戦がめっちゃ多い日。おめでとう1番の子達!甲...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/23
    暑化粧の女性とすれ違う時、必ず息を止める。武蔵です。こんにちわm(_ _)m人件費高騰で人件費削減ということもあってスーパーや100均、ホームセンター、薬局などレジが激混みするやないですか〜?いつ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/19
    あっつ。1日に30回以上言うてる気がする。武蔵です。こんにちわm(_ _)m高校野球で、誰もが目にしたことあるシーンと言えば最後のバッターの一塁へのヘッドスライディング。あれって昔からずっと思って...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/17
    こんだけ生きてきて初めて人たらしと言われた。武蔵です。こんにちわm(_ _)m店長ってホント人たらしですよね〜!良い意味で!って言われた。そうなんですよね〜僕も最近みんなにそう思われてるんやろな...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/14
    憧れるのはやめましょう。意味の深い言葉だ。武蔵です。こんにちわm(_ _)m夏の甲子園をかけた闘いは沖縄から始まります。この夏、1番に高校野球を終える学校も最初の甲子園への切符を掴むのも沖縄です...
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    甲子園口、居酒屋ajito

    2025/07/10
    AJITOは納豆やなく桃の日。武蔵です。こんにちわm(_ _)m今日はね〜楽しみにしてる桃の日。Instagramで見て、めっちゃ行きたい!って思ってた熊本のナナセキさんがご来店くださいます!!今は桃のパフェ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/07
    あ〜神様、夏に食欲のなくなる身体をください。武蔵です。こんにちわm(_ _)mなななんと!令和7年7月7日。最強の七夕。甲子園口、居酒屋AJITO。最強の七夕にあやかって?本日限定!名前に7が入ってる方...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/04
    素振りがしたい。武蔵です。こんにちわm(_ _)m現役の時に父に言われすぎてやりたくなかった素振り。今になってめっちゃしたい。誰か使わないバットください!って、めっちゃ前に書いたことがあった。そ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/03
    ラーメンが食べたい。いや、とんこつ。武蔵です。こんにちわm(_ _)m『嬉しい以上の言葉がほしい』美夢の言葉を借りるならば『ありがとう以上の言葉がほしい』日々、感謝。そう思って生きてるつもりでは...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/07/01
    実は色白。武蔵です。こんにちわm(_ _)m今日はちょっとしたお願いです〜かなり暑くなってきました。店内、3台のエアコンとサーキュレーターで対応させていただいてますがお客様の熱い熱い気持ちのこも...

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。