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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/31
    出勤したての店内が暑すぎて服を捲り上げてお腹をクーラーに向けてたらがっつり見られた。おそらく見た人がAJITO に来ることは一生ない。武蔵です。こんにちわm(_ _)m7月はキャンセル事変。いやぁ〜す...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/30
    夢を見てもいいけど、夢を見るな。(市川さん)武蔵です。こんにちわm(_ _)m先日、ダイアンの津田さんがフラッとご来店くださいました!津田軍団のジュニアに降格、井上小公造さんこと43の資格を持つ男...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/29
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/26
    バチェロレッテ3 アフターファイナルローズ。さっきお断りした『すみません、3名様のお席がもう空いてないんです』に対して『あっ、4名ならいけますか?』くらいびっくりした。武蔵です。こんにちわm(_...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/25
    いやぁぁぁぁぁぁキャンセル多い( ̄^ ̄)わかるよ?わかるんですよ?急用や体調崩してしまったら仕切り直したいのはわかります。僕だってそうですし、仕方のないことです。無断キャンセルよりは断然あり...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/22
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/19
    車で嫁に轢かれかけた。あんな笑顔、十数年ぶりに見た。武蔵です。こんにちわm(_ _)m『最近行けてなくてごめんなさい』『アジトに行けてなくて悲しい』『甲子園に行く時にお邪魔します』『アジトが恋し...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/18
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/17
    2024米球宴の国歌斉唱。確実に僕の方が上手い。武蔵です。こんにちわm(_ _)m聴きました?なんかね…残念すぎましたよね…言い訳はしません、泥酔してましたと謝罪があったそうですが…プロとしてどうなの...
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    甲子園口、居酒屋ajito

    2024/07/16
    いつも通る道に肉屋さんがあるんやけど肉ないねん。コロッケとかベーコンとかしか。肉の部位名と値段表記はあるねんけど肉ないねん。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日はお休みの変更にも関わらず、沢山...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/15
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/12
    水商売はホント水物だ。武蔵です。こんにちわm(_ _)m忘れよう。来ていただいたお客様には大変申し訳ないが、昨日の営業は忘れよう。改めて水商売の恐ろしさを知った日。今日はご予約たくさん!張り切っ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/11
    身体が炭水化物を欲してる。武蔵です。こんにちわm(_ _)mほら!関西人はオチがなかったらうるさい!とか言われますけどちゃうちゃう!主語から始まって上下があって、最後に〆る言葉で終わる。これが説...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/10
    髪の毛が湿気に負けず爆発中。武蔵です。こんにちわm(_ _)m6キロ減しましたが何か?みんなが大好きな感じの武蔵から遠のいていきますが身体の事を思って大目にみてやってくださいm(_ _)m嫌な感じの天気...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/08
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/06
    自転車のサドルの上に板をひいて、その上に携帯4つを置いて連打する人を見た。逆光なのか、画面は1つも起動してないように見えた。武蔵です。こんにちわm(_ _)mミミズがねぇ…すごいんよ…自然を壊した...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/07/05
    知らないことが良いこともある。武蔵です。こんにちわm(_ _)m『ありがとうございますAJITOです』22時前に電話が鳴り、2名様が来られるとのこと。チリンチリン〜店のドアが開くと、そこにはハグリット?...
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    甲子園口、居酒屋ajito

    2024/07/04
    こんなに暑いのに、揚げ出し豆腐を注文されるお客様がいるのでメニューから外せない。武蔵です。こんにちわm(_ _)m暑い!暑い!暑い…もうホンマに嫌な季節(T_T)飲食店にとって良いことが1つもない季節...
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    高校野球といえば、甲子園口居酒屋AJITO

    2024/07/02
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    2024/07/01

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  • 個室空いてます!甲子園口、居酒屋AJITO

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季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。