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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    ハロウィン!甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/31
    トリック オア マネーtrick or money武蔵です。こんにちわm(_ _)mいたずらか?お金か?そんな1日にしたいと思います。なら行かない方がいい。間違いない。来て?USJは雨やけどAJITOは雨なんか気にな...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/24
    とうとうこの髪型とこの顔で運動会があることすら教えてくれなくなった。運動会終わったよ。武蔵です。こんにちわm(_ _)mそして…皆様…鍋まだやって!試作中なんやって!!!作ったけども…
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/22
    今日は真面目なやつですm(_ _)m12月のご予約がポツポツと入りだしてきました。ありがとうございます。すでにいくつか入っていただけない日もありますので甲子園口で!居酒屋AJITOで!とお考えのお客様...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/17
    仕込み中に80前くらいの男性Aさんと60前くらいの男性Bさんが入って来た。『はいなんでしょう』と聞くとAさん『ここは6時からですか?』そうですと答えると『どんなお店ですか?ネットでは見たんですけ...
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    2025/10/14
    昔はあんだけ牛乳を飲め飲め言われたのに今は飲むなって言われてる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m出勤して直ぐにすることは不在着信の確認。AJITOはナンバーディスプレイをつけてないのでどなたからの...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/10
    シーエスと呼ぶかクライマックスと呼ぶか迷う。武蔵です。こんにちわm(_ _)m深夜1時、母親からLINEが入った。『今、電話いいですか』お客様が数組おられるので『文字でお願い』と返信すると『またあの...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/06
    肌寒いくらいが丁度いい体型。武蔵です。こんにちわm(_ _)m島田くん、湯浅くん、暖くんに岡留くん、熊谷くんAJITOに来てくれたことのある選手がフェニックスリーグで活躍しております。CSまでの間、フ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/10/02
    【一部価格変更のお知らせ】約2年前から物価の上昇が始まり今も尚下がることもなく上がり続けています。出来るだけリーズナブルに毎週通えるお店でいたい!そんな思いから、我慢して我慢してやってきま...

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。