Blog

朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

  • 209F655A-60AC-4292-810E-9DDB4CE08967

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/27
    芸能人で誰に似てる?って聞かれて美男美女答える奴、ちょっと痛い。武蔵です。こんにちわm(_ _)mドッペルゲンガーってホンマに存在するんやろか?見た!って人は出会ったことないし、ただの迷信?都市...
  • IMG_8613

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/26
    ダメってわかってても…そんな経験ありますよね。間食はダメってわかってても…恋人がいる人やからダメってわかってても…今日はそんなお話。先日の話ですが完結に言うと、エレベーターの中でオナラが出た...
  • IMG_8593

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/23
    嘘でも綺麗事でもなく日々、感謝をしながら生きていたい。タケルです。こんにちわm(_ _)mいや〜素敵。いつもお世話になっている裏方さんを食事に。感謝って本当に綺麗です。楽しそうにされてる時間は、...
  • IMG_8524

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/19
    どんな店員〜武蔵です。こんにちわm(_ _)m西宮に引っ越して来た時から数えきれないほど行ってるラーメン屋さん。昔は週3くらいで行ってた。今は時間的に全然行けなくなって、無性に欲してしまう。夜に...
  • IMG_8482

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/16
    金曜日に野菜の発注を忘れた自分はクソヤロー。武蔵です。こんにちわm(_ _)m2025年に起こった『おばあちゃん事件』店に向かって歩いてると、前を歩いていたおばあちゃんに警戒されて軽く逃げられたって...
  • C6D97DBD-221C-4EB3-891B-B788E935C333

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/14
  • IMG_8484

    2026/01/13
    カレンダーアプリにはまだ成人式って出ている。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日は成人ならぬ、20歳の集いを迎えられた方。6人のスタッフ達。そしてご両親の皆様、本当におめでとうございます。甲子園...
  • 4DEDB04F-4ECB-47D4-914F-76429B38FECF

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/09
    体脂肪を測れる体重計に乗るのはこの時期、心臓に悪い。武蔵です。こんにちわm(_ _)m皆様、年明けから10日くらいになりますが初夢はご覧になりましたか?ここ数年、僕の初夢は調べえみると良いことばか...
  • IMG_8425

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/07
    一富士二鷹三武蔵。です。こんにちわm(_ _)mある方と年明けの仕事初めの日から実行する減量計画を立てました。あちらさんはダイエットらしいんですが自分は身体をしぼるという名目です。初日に僕は朝は...
  • 0E4DD644-56EA-4F00-9495-5BAF58DECD9F

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/01/05
    初日にご来店されたお客様で良いお年をって帰る人は必ずいる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m改めまして明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。甲子園口、居酒屋AJITO本...

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。