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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ
地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供
甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。
地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。
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甲子園口、居酒屋AJITO
2025/05/26この気候が年中続けばいいのにーってちょっと肌寒い時に言う奴だいたい太ってる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m人間て生き物は改めて見直すこと初心にかえることが大事なことやと思います。ということで... -
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甲子園口、居酒屋ajito
2025/05/22暑いのにお湯割り飲む人の気持ちが全くわからんけどコーヒーはホットにする意味はわかる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m冬場はお湯割り用にポットを2つ用意します。3月終わりくらいにはポットが1つに... -
甲子園口、居酒屋ajito
2025/05/21最近、いきなり丸刈りにしてやろうかと思う日がよくある。これは昔の写真。武蔵です。こんにちわm(_ _)mドッキリGP見過ぎなんやろけど久しぶりに見た夢がえぐかった…どこかの廊下を歩いてるとトリモチ... -
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甲子園口、居酒屋AJITO
2025/05/10なんで今日は祝日じゃないのか。武蔵です。こんにちわm(_ _)mいやーーーめでたい!mr.childrenデビュー33周年!ミスチル好きでさせてもろてますけども昨年はチケット1回も当たらなかったよね…曲も覚え... -
甲子園口、居酒屋ajito
2025/05/08焼きうどん好きやないのに作ってみた。写真撮ったのに保存できてなかったからコーヒー。武蔵です。こんにちわm(_ _)m目に虫が入ったって言ったら疑われる。コンタクトしてるって言うと疑われる。こんな... -
甲子園口、居酒屋AJITO
2025/05/05ゴールデンウィーク8/8日目!いよいよラスト!武蔵です。こんにちわm(_ _)m電動自転車の電池が誰よりも早くなくなる。その理由がわかりました。電動に助けてもらいすぎてるから。電動自転車って、必死... -
甲子園口、居酒屋AJITO
2025/05/02僕、もう少し体を大きくしないといけないんですって言うてくる奴階段からエスカレーターかエレベーターに変えればなれる。肉体改造。武蔵です。こんにちわm(_ _)m10階まで用事があります。あと15分でエ...
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季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。
11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。