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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/31
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    卒業!甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/29
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    卒業!甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/28
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/27
    持ち込みの誕生日ケーキケーキのグレードで親密加減がわかる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m24歳くらいの時かな?秋名の86。頭文字Dってアニメを毎日レンタルして見てた。知っている方もいらっしゃるの...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/24
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/20
    おしぼりを温める時期っていつからいつまで?武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日はあまり睡眠が取れずに、午前中から娘の卒業式。終わってそのまま買い出しに行って間に合わないので大好きな高校野球も見...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/18
    昨日お越しくださったお客様そして日が合わず、メッセージをいただいたお客様本当にありがとうございましたm(_ _)m週初めの月曜日にも関わらず、AJITOのためにお時間を作っていただき皆様そろってお祝...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/17
    甲子園口、居酒屋AJITO武蔵です。こんにちわm(_ _)m本日、5周年の還元祭です!日頃の感謝の気持ちを込めましてささやかではありますが生ビール、チューハイ各種ホワイトホース、ソフトドリンクを100円...
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    甲子園口、居酒屋ajito

    2025/03/16
    5時です。本日も営業が終了いたしました。日付が変わり2025年3月16日です。2020年3月16日にコロナの流行に合わせるよう甲子園口に居酒屋AJITOはオープンさせていただきました。こんな時期にいただいた...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/14
    炙りブリのカルパッチョ。なんか言いにくい。武蔵です。こんにちわm(_ _)mなんかね、いつも見てくれてる方でハンドネームがlook only sorryって方がいるんやけど、名前で笑ってしまいます。こっちから...
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    5周年、甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/12
    今日は今日こそは真面目なお話をしたいと思います。武蔵です。こんにちわm(_ _)m甲子園口、居酒屋AJITOは皆様に支えられ、支えられて支えられて3月16日に5周年を迎えさせて頂きます。本当にありがとう...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/11
    ゴリラみたいは褒め言葉。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日は営業開始早々に怪しげな男性が1人で入ってきた。カウンターの厨房よりに座ろうとしたからドア側へ即座に案内した。他のご予約様がバタバタ...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/03/06
    30超えたら。武蔵です。こんにちわm(_ _)m気がついたら10kg減から8kgおもどりになりまして車の名前か!って思うようなBMIとやらが30を超えてきました。はい、また点滅です。黄色信号。黄色か?ホンマに...

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季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。