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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/31
    昨日、12月30日をもちまして2025年のAJITO の営業は終了いたしました。2025年もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。そして、たくさんのご縁をいただけたことに感謝をしています。2025年の...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/30
    会えるうちに会おう。武蔵です。こんにちわm(_ _)m人生は何が起こるかわからない。会いたい人には会いたい時に会いに行こう。集まれる時に集まろう。もうええ歳やねんからわだかまりをなくそう。こんな...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/29
    夢はまた形を変えてそれでもまた追い続けてやめんなチャンスが君を待ってんだからby HIPPY武蔵です。こんにちわm(_ _)mプロ野球選手になりたい!僕らの時代の男の子なら一度は思ったことがあるんじゃな...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/26
    良いお年を!をこちらからは言いにくい。武蔵です。こんにちわm(_ _)m続々とAJITO納めにお越しくださってますm(_ _)mありがとうございます(T_T)今週の水曜日は楽しみに楽しみにしていた『名探偵津田』...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/24
    メリークリスマス!みんな今日はどこで何しマス?AJITOへも来てくれマス?飲み物は何にしマス?食べ物はどうしマス?当日キャンセルは悲しみマス。楽しませマス。そこそこ予約で埋まってマス。シングル...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/22
    昨日は毎年恒例のAJITO大掃除&忘年会!今年は効率よく掃除も進みやりたいとこまでやれた!今年のメンバーは優秀すぎでした!話もせずにもくもくとやってくれてて本当に綺麗になりました!ありがとう参...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/17
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    2025/12/15
    昨日、20時間くらい寝た…武蔵です。こんにちわm(_ _)m元気ハツラツ〜って言いたいところだが寝過ぎて寝過ぎて身体が痛い。久しぶりにずっと家に居た。進撃の巨人の実写版、前後半見直したよね。12月も...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/12
    凍って曇ったフロントガラスに熱湯はNG。武蔵です。こんにちわm(_ _)mいやぁーーー一気に冷え込みましたね…明日はもっと寒いみたいですよ…クリスマス、年末年始に向けて体調には気をつけてくださいね!...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2025/12/08

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。