Blog

朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

  • IMG_1324

    甲子園口、居酒屋ajito

    2026/08/25
  • IMG_1281

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/08/20
    遅れて来ただいたいの人、店じゃなくツレにだけ謝る。武蔵です。こんにちわm(_ _)m嘘のような本当の話。あまり経験者はいないと思います。駐車場から店に向かって歩いてた。何かが起こる時は、だいたい...
  • IMG_1172

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/08/15
    いい恋してますか?武蔵です。こんにちわm(_ _)mSECOMしてますか?の長嶋さんみたいな言い方したけどいい恋してますか??昔からですが、僕は恋愛相談されたりとか話を聞いてとか言われることが多いで...
  • IMG_1138

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/08/07
    23:00前に父から電話が入った。仕事中の家族からの連絡は少し不安ながらに取る。『もうすぐ大竹さんのインタビューが映るから6チャンネルをつけろ』という内容だった。そんなことで電話してくるなよ…ど...
  • IMG_1066

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/08/04
    嫁に買い出しを頼んだ。連絡が来た。もうすぐ魚屋に着いた。武蔵です。こんにちわm(_ _)mどっちやねん。もうすぐなのか、着いたのか。子供も子供なら親も親やでホンマに。普通に美味しい。普通にしんど...
  • 1E46A49F-AF9A-4139-AD3A-0967A3C786DF

    甲子園口、居酒屋AJITO

    2026/08/01
    うちのエアコンさん、暑すぎて汗垂れ流してる。足元ご注意ください。武蔵です。こんにちわm(_ _)m海に行きたい川に行きたい標高の高い山に車で行きたい鍾乳洞に行きたい高校野球を観に行きたいバーベキ...

季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。