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朝引き淡路鶏のさしみやタタキ・炭火焼がおすすめ

地元の新鮮な食材を使った店主こだわりの創作料理を提供

甲子園口駅南口からすぐに創作料理居酒屋を2020年3月にオープンし、おすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。食べることが大好きな店主が工夫を凝らして生み出したオリジナルの味噌ソース誕生の秘話、仕入れから調理の過程など、普段知ることができない料理の話、店主の苦労と喜びを紹介します。

地元の皆様に愛されるお店になりたいという店主の思いを感じることができるブログを読んでいただければ、お客様の行きつけの店として地域に自然に溶け込んでいければと考えています。

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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/27
    チュッパチャプスが言いにくい年齢になってきた。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日の深夜、お客様を厨房から見送る時1人の女の子が居酒屋AJITO前を通過。僕は何も違和感を感じなかったが、スタッフが振...
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    2024/06/26
    人間ドック。1週間で結果がくると言ってたら1週間後はみんな気にかけてくれてたのに2週間目に届いたら誰も聞いて来なくなった。武蔵です。こんにちわm(_ _)mあるプロ野球選手が言うてた。『食べたいと...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/25
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/24
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/22
    だいたいの人は、子供の頃服を着たままお風呂に入ってみたことがある。武蔵です。こんにちわm(_ _)mTWICEのサナちゃんが、LIVE中にトロッコに乗せてくれた。写真撮ろうって言われて写真を撮った。モモ...
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/21
    世間は狭いのでなく、狭すぎる。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日、京丹後の知り合いを連れてくるってお客様がお連れ様を連れて来てくれた。最初、少しだけ話せましたが少しだけ接点がありもっと話せば...
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/20
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/18
    甲子園口、居酒屋AJITOこっそり韓国店作ってた?武蔵です。こんにちわm(_ _)m行っちゃった。警報級の雨の中、長女が修学旅行に旅立ちました。大雨で中止になればいいのに…って何回思ったことか…1泊らし...
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/17
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/14
    夢を見て寝起きで交わした嫁との一言。『世界が消滅したわ』『壮大やな』武蔵です。こんにちわm(_ _)mあちぃ…まぢであちぃ…無理。夏とか無理。厨房無理。四季のない、年中春とか秋の気候の所に住みたい...
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    甲子園口の居酒屋はAJITOで決まり!

    2024/06/12
    1つ上の先輩の親は僕らが峰山球場で公式戦の中レフトスタンドでバーベキューをしていて怒られた。武蔵です。こんにちわm(_ _)mそらそうやろ!当時は何にも言えんかったけど、そらそうやろ!!!10人く...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/11
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/08
    甲子園口、居酒屋AJITO女性のお客様が多いので、ばばぁの梅酒の注文いただくと小声で通す。武蔵です。こんにちわm(_ _)m明後日10日の月曜日は、遅めのゴールデンウィークを取らせていただく為お休みと...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/06
    マクドのアイスコーヒーは何故泡立つのか。武蔵です。こんにちわm(_ _)m昨日は10名様アラカルトに始まり入店も止まらずバタバタとさせていただきましたm(_ _)m夜中の1時まで作りっぱなしでした(O_O)や...
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    甲子園口、居酒屋AJITO

    2024/06/03
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    2024/06/01

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    query_builder 2024/07/12
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季節の野菜や新鮮な魚介類、地元の淡路鳥や神戸ポークを使った多彩なメニューを提供しています。店主のおすすめは朝引き淡路鶏のお造り&タタキ、炭火焼、そして淡路玉ねぎの味噌焼きです。神戸ポークのせいろ蒸しはヘルシーで、ブランド豚の味をダイレクトに味わえます。瀬戸内海で捕れた魚の刺身の盛り合わせ、国産合鴨のロティー、自家製ピクルスも売れ筋です。美味しい料理と合わせるお酒は厳選されたワインと日本酒、豊富な洋酒と焼酎、ビール、カクテルなど、豊富に取り揃えています。

11時~15時のランチタイムには、ワンドリンク付きのプレートランチのほか、海鮮石焼チャーハンセットとパスタセットを提供しています。店頭テイクアウト弁当は、電話やネットでご予約いただければご用意できます。ランチタイム以外の弁当の注文も特別に承っています。